聚醚L-61，聚醚大家族常用的型號之一，經(jīng)常用于合成配制低泡、高去污力合成洗滌劑；

除此之外聚醚L-61更廣為人知的一個功能就是消泡功能，用于造紙行業(yè)的消泡，今天說的也是消泡功能，不過不是造紙工業(yè)而是發(fā)酵工業(yè)。

《戰(zhàn)國策》中記載：帝女令儀狄作酒獻(xiàn)給大禹，可見在夏禹時代已經(jīng)存在釀酒這一行業(yè)，不過中國釀酒業(yè)可追溯到三皇五帝之前。

那時候的酒是通過某種食物發(fā)酵，也就是后世說的微生物發(fā)酵，進(jìn)而有了初期的濁酒，略有酒味、酒液渾濁、口感偏甜，而唐朝后使用酒曲、糖類發(fā)酵，便有了現(xiàn)在的白酒的雛形（燒刀子、蒸酒），但我們也知道，高品質(zhì)的白酒無論在哪個朝代都是硬通貨，第一是糧食，第二則是在發(fā)酵時候會形成氣體從而產(chǎn)生大量的泡沫，這給后面的白酒提純更減少了產(chǎn)量。

聚醚L61助力酒曲發(fā)酵，在發(fā)酵過程中抑制減少泡沫的產(chǎn)生，減低成本，提高白酒產(chǎn)量！