明礬是過去民間經(jīng)常采用的凈水方法，它的凈水原理是明礬在水中可以分解為硫酸鋁和硫酸鉀，而硫酸鋁與水發(fā)生化學(xué)變化產(chǎn)生氫氧根結(jié)合，產(chǎn)生氫氧化鋁膠體。當(dāng)氫氧化鋁膠體的正電荷和帶負(fù)電荷的沉積物膠體相遇，電荷便在水中溶解中和。當(dāng)膠體顆粒上沒有電荷時(shí)，它們便立刻聚在一起下沉，越來越多的顆粒下沉到水底，使水質(zhì)變得清澈干凈。

明礬是含有結(jié)晶水的硫酸鉀和硫酸鋁的復(fù)鹽，無色立方晶體，溶于水，不溶于乙醇。明礬性味酸澀，有抗菌、收斂的作用，可用作中藥，還可用于制備鋁鹽、造紙、發(fā)酵粉、油漆、澄清劑、媒染劑、防水劑等，在我們生活中常用于凈水處理。