五水硼砂和十水硼砂的結晶水對其性能有著顯著的影響。結晶水是這些化合物中的重要組成部分，它們對化合物的物理性質，如密度、熔點和溶解度等有直接影響。例如，五水硼砂的密度為1.815g/cm3，而十水硼砂的密度為1.72g/cm3。此外，結晶水的數量也會影響化合物的穩定性。五水硼砂在干燥空氣中穩定，但在潮濕條件下會緩慢吸收空氣中的水分變成十水硼砂。

這些結晶水還影響化合物的化學性質。例如，當加熱至120℃時，五水硼砂會完全失去結晶水。而在350-400℃時，十水硼砂會失去全部結晶水變為無水硼砂。這些失去結晶水的變化會影響化合物的穩定性以及其在特定環境中的反應性。