氯化鈣作為干燥劑的原理主要是通過化學方式將水分子與氯化鈣發生化學反應，從而達到吸附周圍環境中的濕氣的效果。也就是說，當氯化鈣干燥劑接觸到濕氣時，氯化鈣會吸收濕氣中的水分，并與水分子發生化學反應，將其轉化為凝膠狀物質。這種凝膠狀物質可以完全吸收相當于其自身數倍的水分，從而從周圍環境中去除濕氣。
氯化鈣干燥劑的吸濕率極高，可以達到300%左右，是普通干燥劑的8-15倍。并且吸濕后不蒸發，吸濕率保持不變，不易形成水滴，可以持續保持干燥效果。

氯化鈣作為干燥劑常見應用范圍：
1. 將其放置在存放衣物的柜子中，吸收空氣中的水分，保持衣物干燥，也可以放在潮濕的地下室、車庫、儲物間等地方，防止霉菌和細菌滋生。
2. 置于食品包裝中，吸收包裝中的水分，延長食品的保質期。例如，用于巧克力、餅干、糖果等食品的保質。
3. 置于藥品或化妝品包裝盒中，防止藥品或化妝品受潮變質。
4. 放在電子產品的包裝盒中，防止電器受潮損壞。