最近有個客戶找到了我們，他對乳化劑不是很了解，但是最近想研發一個新的乳制品，在制作過程需要加入淡奶油，涉及到微乳，查了一些文獻資料，吐溫應該可以。于是經過一番尋找到了我們實建化學，知道了我們實建化學是銷售乳化劑的公司。

經過聯系，我們的銷售人員推薦了吐溫20和吐溫80，客戶試了一下，發現吐溫80較好，吐溫20不太行，想了解作用機理。 其實吐溫系列的4款乳化劑都是可以用來作食品乳化劑，其中吐溫20在食品工業中主要用于蛋糕、冰淇淋、起酥油等制作。 吐溫80產品應用領域，可以應用在乳品飲料類：奶粉、液態奶、酸奶、乳酸菌飲料、碳酸飲料等；食品類：餐桌食品焙烤食品、調味品、甜品點心、各類罐頭、糖果 ；飼料類：作為飼料添加劑替代。

吐溫80的推薦用量： 食品工業用作冰淇淋乳化劑，用量為0.1%，在黃油及一般油中作乳化劑，加量為1%左右，在摜奶油中作乳化劑，用量為0.1%左右。 此外吐溫80除了可以用在食品工業中，還可以用于化妝品，塑料生產，油田開采等行業中，作乳化劑、分散劑、潤濕劑、增溶劑、穩定劑。