型號：工業葡萄糖、食用葡萄糖
英文名：glucose
化學式：C6H12O6
外觀：白色結晶性顆粒或晶粒狀粉末

別名：枸櫞酸、3-羧基-3-羥基戊二酸、2-羥基丙烷-1,2,3-三羧酸
英文名：Citric Acid
型號：一水檸檬酸、無水檸檬酸
外觀：白色結晶粉末
水溶性：易溶于水

別名：磷酸一鉀
英文名：Potassium dihydrogen phosphate
外觀：無色結晶或白色顆粒狀粉末
化學式：KH2PO4
含量：98%

別名：MAP、磷酸一銨
英文名：Ammonium dihydrogen phosphate
外觀：白色結晶性粉末
化學式：NH4H2PO4
含量：98%

別名：DAP、磷酸二銨
英文名：Diammonium phosphate
含量：98%
化學式：(NH4)2HPO4
外觀：無色透明單斜晶體或白色粉末
溶解性： 易溶于水，不溶于醇、丙酮、氨

英文名：maltodextrin
別名：水溶性糊精、酶法糊精
外觀：白色或略帶淺黃色粉末
pH：4.5~6.5